Baigė Kauno Saulės gimnaziją 1994m, Kauno Medicinos Universiteto (KMU) Stomatologijos fakultetą 1999 metais (diplomo Nr.0000284), 2002 metais įgijo gydytojos-ortodontės specialybę tame pačiame universitete (diplomo Nr.005354).

Nuo 2004 tęsė doktorantūros studijas KMU Ortodontijos klinikoje. Darbo tema: funkcinio Herbsto aparato poveikis žandikauliams ir dantų lankams. 2013 metais apgynė mokslų daktaro disertaciją.

Nuo 2002m. dirba komandoje su veido žandikaulių chirurgu S. Grybausku ir gydo įvairaus sudėtingumo skeletines veido ir žandikaulių anomalijas.

Dalia Latkauskienė yra Invisalign Diamond lygmens gydytoja ortodontė (aukščiausias tiekėjo lygmuo).

Dalia Latkauskienė skaito paskaitas ir veda kursus Europos Sąjungos šalyse, Rytų Europoje. Paskaitų temos: Herbsto aparatas, ortodontija ir ortognatinė chirurgija (kartu su veido žandikaulių chirurgu S. Grybausku), vaikų ortodontinis gydymas mišriame sąkandyje, ortodontinis gydymas tiesinančiomis kapomis. Dalia Latkauskienė yra Invisalign sistemos lektorė.

Darbovietės: šiuo metu dirbu gydytoja ortodonte šiose įstaigose pagal licenciją (išdavimo data 2007-09-05, numeris OPL-02397) • UAB Kauno Ortodontijos Centras, Savanorių pr. 435, Kaunas; • OZO Estetinės odontologijos ir implantologijos klinika, Šeškinės Sodų g. 7, LT-08343 Vilnius

2015-11-12-16 klinikinis kursas, Peter Goellner, Bernas, Šveicarija

2010-11-29 - 12-10 Santiago, Čilė, Clinica Alemana.

2005-02-01 - 05-01 Suomijos, Oulu universiteto Ortodontijos klinika.

2002-04-15 - 04-30 Aarhus, Danija, Aarhus universiteto Ortodontijos klinika.

2002-03-15 - 04-15 Velje, Danija, Klavs Fisker ortodontijos klinika.

2001-03-01 - 03-15 Ryga, Stradins universitetas, Ortodontijos klinika.

2017-03-4-8 Austrijos ortodontų suvažiavimas, Kitzbuhel, Austrija

2016-12-17-18 Mioterapijos kursas: ortodonto ir kineziterapeuto bendradarbiavimas, Ryga, Latvija

2016-12-11 Air Nivol Sertifikacija, Vilnius

2016-11-29-30 Mastercoip Invisalign Advanced kursas

2016-09-22-24 Lenkijos Ortodontų suvažiavimas, Olsztyn, Lenkija

2016-09-9 Insignia nuo A iki Z, M.Tulchinsky, Talinas, Estija

2016-06-12 KOL klubas, Sylt, Vokietija

2016-05-22-23 Mastercoip Invisalign kursas

2016-04-20-25 Amerikos Ortodontų Suvažiavimas, AAO, Orlando, JAV

2016-02-13-14 1asis Elainerių asociacijos suvažiavimas, Viena, Austrija

2015-10-11-12 Lietuvos Ortodontų Sąjungos konferencija. Engle II klasės gydymo aspektai. Ortodontinis paruošimas vieno žandikaulio chirurgijai, Kaunas, Lietuva

2015-11-12 Invisalign sertifikacija, Maskva, Rusija

2015-06-3-11 BSCOSO konferencija, Riga, Latvija

2015-05-16-21 AAO konferencija, San Franciskas, JAV

2015-02-23 Suaugusiųjų ortodontinis gydymas, V.Cacciafesta, Kaunas

2014-11-30 EAO akademija, Bjorn Ludwig kursas, Praha, Čekija

2014-11-28-29 12asis IOS simpoziumas, Praha, Čekija

2014-11-27 Suaugusiųjų ortodontinis gydymas, V. Cacciafesta, Kaunas

2013-06-26-29 Skeletinės atramos panaudojimas ortodontijoje. B.Ludwig, Vokietija

2013-06-26-29 Europos Ortodontų Asociacijos suvažiavimas, Reikjavikas, Islandija

2013-12-7 7asis Incognito sistemos suvažiavimas, Paryžius, Prancūzija

2013-10-26 Sudėtingi atvejai gydytojo ortodonto praktikoje. T. Bassarelli, Florecija, Italija

2013-10-18 Sudėtingi atvejai ortodontijoje. V. Kokich, Varšuva, Lenkija

2013-10-11-14 Pirmoji tarptautinė ortognatinė ortodontinė konferencija. Maskva, Rusija

2013-6-26-29 Europos Ortodontų Asociacijos suvažiavimas, Reikjavikas, Islandija

2013-05-24-25 BOA kongresas, Talinas.

2012-10-5-6 3M kasmetinė ortodontinė konferencija, Maskva;

2012-9-28-29 Pirmoji Ukrainos Quintessenz konferencija, Kijevas;

2012-5-3-7 AAO konferencija, Honolulu, JAV;

2012-3-3-10 Liežuviniai breketai, V.Cacciafesta, Milanas, Italija;

2012-3-4 Tarptautinis incognito vartotojų susitikimas, Londonas;

2012-3-4 Tarptautinis incognito vartotojų susitikimas, Londonas;

2011-12-9-10 Veido estetika ir ortodontija, Viena;

2011-6-11-12 Quintessence kongresas ir paroda. Maskva. Rusija;

2011-6-8-9 ``Veido-žandikaulių anomalijų multidisciplininis gydymas``. Čeliabinskas, Rusija;

2011-5-26-28 7-asis BOA kongresas. Kaunas, Lietuva;

2011-4-16 ``Klinika, veikianti pagal šiuolaikinius verslo ir rinkodaros dėsnius``. Peter Ilori. Vilnius, Lietuva;

2010-11-19 -20 MBT gydymo filosofija, Hugo Trevisi, Vilnius;

2010-10-23-25 Laiko patikrinta ortodontinė biomechanika, “Wick” Alexander, Vilnius;

2010-10-9 II klasės gydymas, Lisa Alvetro, Ryga, Latvija;

2010-9-23 Pirmasis tarptautinis 2D naudotojų susitikimas, Paryžius;

2010-5-1-5 AAO konferencija, Vašingtonas, JAV;

2010-4-23 Naujos kryptys odontologijoje, Palanga;

2010-3-16-17 Vielos lenkimas ortodontijoje, Marcel Korn, Birštonas;

2009-12-12 Etika odontologijoje, Vilnius;

2009-5-30 Ortodontinis gydymas Damon sistema, Sophia Menzel, Vilnius;

009-11-7 Nuo klasikinės mechanikos iki molekulinės biomechanikos, Efithimia Basdra, Vilnius;

2009-2-27-28 Ortodontinė mechanika; sena ir nauja, vaikams ir suaugusiems, Marcel Korn, Birštonas;

2009-9-25-27 1-asis Baltijos šalių ortodontinė-ortognatinė konferencija, Vilnius;

2009-3-6-7 3M Unitek simpoziumas “Ateities ortodontija”, Dubajus, JAE;